兒童湯水丨增強免疫力預防呼吸道感染　專家推介6款抗病毒湯水茶療

【呼吸道感染/流感/感冒/支原體肺炎/湯水】踏入冬季，呼吸道感染疾病案例激增，衞生防護中心監測數據顯示，本港的呼吸道病原體以鼻病毒和腸病毒最為活躍，其次為副流感病毒和腺病毒，不少家長都擔心小朋友中招。為此，TOPick整合湯水專家張佩芳（芳姐）推介的6款湯水、茶療，有助增強免疫力，對抗新冠、流感等多種病毒夾擊。

最新影片：

1.椰子雪耳杏仁瘦肉湯

【功效】

滋陰潤肺、益氣補虛。適合陰虛、肺燥、氣虛血弱者。

【材料】

• 迷你椰子球（即印度椰子） 1個
• 雪耳 3錢
• 南北杏 1兩
• 陳皮 1塊
• 紅棗 5粒

【做法】

1. 先將椰子洗淨，切粗絲。

2. 再把雪耳浸軟，去蒂。

3. 陳皮及杏仁要浸洗。

4. 瘦肉要切片出水。

5. 全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即成。

【兒童湯水】小兒增強抵抗力強肺氣及化痰止咳　湯水專家推介滋陰潤肺湯水

2.淮山杞子瑤柱鷓鴣湯

【功效】

湯料中鷓鴣是治理脾虛久咳、痰多的食療佳品，而淮山有健脾益胃、助消化吸收的作用。另外，杞子養肝明目、增強免疫力。瑤柱則能清除體內的有害毒素，有健脾、利尿及消腫功效。

【材料】

• 淮山 1兩
• 杞子 3錢
• 紅蘿蔔 1個
• 瑤柱 3粒
• 紅棗 4粒
• 生薑 3片
• 鷓鴣 1隻

【做法】

1. 將淮山、杞子及瑤柱分別浸洗。

2. 再將紅蘿蔔去皮切塊。

3. 把紅棗去核。

4. 將鷓鴣劏洗淨再出水

5. 全部材料用8碗水煮約一個半小時，煮成4至5碗即可連湯料服用。

【小兒流感】小朋友抗流感　健脾潤肺止咳化痰湯水推介

3.合掌瓜茯苓魚尾湯

【功效】

合掌瓜可增強人體抵抗力；茯苓可益脾和胃、對水腫尿少有益；陳皮化痰理氣；鯇魚能暖胃和中及平肝袪風。

【材料】

• 合掌瓜 2個
• 茯苓 5錢
• 陳皮 1個
• 鯇魚尾 1條
• （如不用茯苓，可用兩塊豆腐代替）

【做法】

1.先將合掌瓜去皮及切塊。

2.再將茯苓及陳皮浸洗。

3.把鯇魚尾劏洗乾淨後，加少許到油鍋中，煎香魚尾。

4.煮熱6碗水，加入全部材料煮40分鐘即可服用。

【手足口病湯水】小朋友預防手足口病　湯水專家推介增強抵抗力湯水

4.薄荷芫荽糖薑茶

【功效】

此茶清香，有助消除傷風感冒不適，同時可改善消化、緩解嘔吐、噁心、胃灼熱及消化不良。芫荽的根部藥性較高，具促進血液循環等作用，能排汗退燒，對小朋友感冒發燒有治療之用。

【材料】

• 鮮薄荷葉 3棵
• 芫荽 3棵
• 生薑 4片
• 紅糖 適量

【做法】

1. 將薄荷葉洗淨切段。

2. 把芫荽連根洗淨切段。

3. 燒熱3碗水。

4. 將全部材料放入，煮10分鐘後即可服用。

【小兒傷風感冒】對抗兒童傷風感冒　秋冬止咳消炎增強抵抗力茶療推介

5.青檸香茅水

【功效】

此湯能清毒素、抗菌消炎、止渴生津、消脂瘦身及預防三高。

【材料】

• 香茅 5根
• 青檸 2個
• 冰糖 適量

【做法】

1.將香茅、青檸洗淨，切片；

2.用6碗水煮20分鐘。

3.最後加入冰糖煮溶即成。

【對抗肺炎】小兒抗流感清毒素　湯水專家推介簡易抗菌消炎湯水

6.生薑雪梨水

【功效】

生津止渴、止嘔開痰、抗發炎及抗病毒。

【材料】

• 生薑 6片
• 雪梨 1個
• 蜜糖 少許

【做法】

1.雪梨連皮洗淨去核切塊

2.生薑和雪梨用4碗水煮20分鐘

3.待温調入蜜糖即可供服。

【抗炎湯水】小兒抗炎止咳解氣喘　湯水專家推介潤肺袪寒湯水

養生食譜獲張佩芳授權提供。

【爸媽必Follow】全新TOPick親子IG現已推出！立即睇︰https://bit.ly/3BN0C4s

12月是小學測考季，TOPick推出中英數常免費試題下載區，立即下載免費試題備戰測考：中英數常試題

HKET App已全面升級，TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及影片。立即下載︰https://onelink.to/f92q4m

責任編輯︰王明芳